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主料：五花肉. I9 ^# t: O8 z
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辅料：葱、姜、蒜9 A5 a& Z8 {; u7 |  @: y
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草& M( c/ @$ j, C
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烹制方法：
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；! @; c3 c; V. _/ n3 k$ n$ Z

" N; B- D; D. z! k" |, {3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。% F+ D3 e9 B. k

/ _% j2 t9 m, D: n$ k( K% o* N特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。/ j7 h1 u+ I( i( N
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！) r7 X6 E" T' V8 H
就怕自己在家做不出那味道啊，唉