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用料：猪肉馅（用盐，葱花和油拌匀），鲜虾（我这次用的是白对虾自己剥的虾仁~虾仁一斩二，用料酒，盐，和蛋清，淀粉拌匀，最好是放冰箱里过夜，充分浆制），云吞皮（注意！一定要云吞皮！在上海的大超市很容易买到，普通馄饨皮太厚太软~没韧性~）
* b! w4 C5 e3 r  k7 ]3 u接下来是云吞的包法
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; o3 D% P/ A) I, O7 x+ k* e1 J6 t/ p6 B1，先在皮子上放少许猪肉陷摊平
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2 a7 L6 v  {# c7 x2，接着放两粒虾肉
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) `1 w( m' e& V' |& O& S# T( ]( a/ L1 l3包起来; B( l# P$ j& X7 Q

% s" `  K; b! Y0 Z/ ?汤料的用料：虾米和紫菜
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碗中放入葱花，紫菜，虾米，油，盐，鸡精~放入热水（有鸡汤和猪骨最好~以猪骨汤为优）~
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最终完成0 |! a5 a, V3 P) e0 D6 \8 k
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前几日犯错，没有加图，今天补偿一下！

这个好，和我的吃法一样，送上红心鼓励。

再来些碱水细面条就配成上汤云吞 了。我的最爱。

猪肉馅是否應該充分攪拌至出筋才可吧!!

好东西,美味早餐~~~~

喜欢吃全虾馅的，不过那个味道很难调，做不好就很腥.这个馅的也不错,至少不会腥~我家做馄饨都是先炝锅,然后下汤,然后下料,跟做热汤面一样,解决了冲汤味道淡的问题~