先看图
; R  p3 F! q" W9 h8 m$ k/ E4 Y8 @% W- I/ F- `! E

" m& B% X  A1 \1 O& d  U4 M做法：
2 e5 u+ w/ N6 w2 N; o
+ s) T9 Q5 Y. T) }4 P: s0 `; M, N　　1）面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团（水要一点一点的加，现在天气闷热，面粉的吸水性都变了，我也不好说……），放入容器用保鲜膜盖住，醒一小时
, R! J  e0 j( [8 ?9 ^1 D, q
0 w+ s* ]. F1 x& R9 m8 x. [5 c　　2）大葱切碎，放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，酱油搅拌均匀
5 q  c6 o3 A6 @% y8 C0 q( a# Y9 i( Q. |5 X4 W0 q( E5 Q
　　3）醒好的面团放面板上揉成长条，分成均匀的剂子' Q4 r% a; U0 I* ?' \1 M+ E: d$ K
' P2 O$ |& e3 N! g' X: I* p
　　4）案板洒上薄薄的面粉，把分好的剂子擀成2mm左右厚的薄面片( G# M( f- ]. ]& @6 m
% s" E8 K5 L+ q+ X; h" D1 o& j
　　5）在三点钟方向，从中心切开一道口
. F% l. V  Q; D+ F: T! f3 T. X5 ]1 l0 G; o; j5 F. i% N
　　6）铺上3/4肉馅，稍微留些边儿，按图示叠起，封边
: S  K8 N) ?& k2 U1 K4 ?
+ T  p; ?) }% `+ K' r1 H　　7）平底锅烧热油，中火烙至两面焦黄即可

感谢兄弟呀，正是肚子饿的时候，葱香肉饼吃上几张很过瘾的。

楼主的介绍很详细，做法也简单，学着做一次尝尝。

很久之前吃过一次，再看口水都流出来了，呵呵

看着好馋人啊 本来就没吃饭呢 肚子更饿了 出去吃饭去

看起来很香的东西，就是找不到古代大肉的感觉，呵呵

不知道为什么，一直不喜欢吃肉饼，葱花饼却特别喜欢吃

我们老家也有这么做的，不过很多都不是放肉的，而是放韭菜之类的蔬菜！如果喜欢吃辣的话还可以只放青辣椒（剁碎了），超爽的，保准你吃了乱蹦！

不知道五香粉是神恶魔呀 面粉怎么发笑呀就那么浓酒可以吗？LZ说明白点呀

如果喜欢吃辣的话还可以只放青辣椒（剁碎了），超爽的，保准你吃了乱蹦！