手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~9 g. J) T) l# Q+ M0 D

& R8 Z6 z/ {' {' n5 n, R最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。
+ M; M$ `: l0 N; O& V5 g没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。
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2 F+ r5 q# H) T1 Q+ M主料：- u) l2 f% j$ ]% m& u2 B4 v% c

$ C" s( y  Q; A% \1 \9 d9 g8 F牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)
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2 [6 _  f0 Z5 e6 Q/ X; U1 E副料：
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老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)
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做法：
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1。牛肉切成大块。* t( D; [, \: u5 j8 E
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2。入沸水煮10分钟。
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6 ?5 f7 S" i6 z; v3 E+ r9 g" Z) l" [3。捞出略凉，不烫手即可动手。
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$ {. e7 V, o, l- ?4 D, |/ e; I4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)
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5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
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- I- g1 Q7 }2 o$ a9 B6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。9 k: \* y/ h& w2 p
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赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

没的说。最喜欢吃牛肉了。晚上就回去自己试着做一做。。

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?