先上一张成品图' |$ u$ q6 {5 n# E1 p8 g
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基本介绍: $ q$ A; M. H# Y4 K8 n; q+ r

+ P/ s: a* }" c1 Z( V: s糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。 3 t6 v3 c' A' f" E7 T
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制作方法:   P! G. _3 ^# a* y5 ?
1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。
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3 j/ i7 i2 A; M( l7 K2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
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8 [5 `8 f0 ?! X. o3、用铲把面糊摊平。* @1 A) e) a7 c7 v: s
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4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。& _( q$ W# y( V3 q
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5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!5 a1 L2 ^$ b  Y  |

很久没吃了，自己总是做不好，估计是西葫芦丝，没拌开

唔唔，做得真好，我家也爱吃这个

我妈做的最好吃了！真的哦！