特色鲜嫩虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。
6 |, O9 i8 h2 u0 m, b8 X0 D3 h' l虾仁        120g9 l+ L+ H3 J( [/ ^# Z
蟹黄        30g
; W* t/ M  h0 U) m- K大葱碎        1茶匙（5g）
- t, _4 T* ]8 `* g7 w鲜姜碎        1茶匙（5g）
3 s5 y: r" ^2 F9 P- v% x蛋清        1枚3 m' k9 ^' X$ R. X0 D6 M
盐        1茶匙（5g）  x7 O' y* d& G7 X$ ^
白胡椒粉        1茶匙（5g）
  Z8 ?" F( G* e7 p0 {! u* E- s干淀粉        1汤匙（15g）
1 }  Y  a4 H4 B/ g1 J' E7 s水淀粉        1汤匙（15ml）
! i8 g% F5 y* x7 p. R芝麻香油        1茶匙（5ml）
& Z2 ]$ X5 O4 F3 `鸡汤        100ml做法丝瓜洗净，削去外皮，切成5cm长的斜段，把芯掏空，放入冷水中浸泡待用。
9 H6 E* `3 s$ B; P8 h2 p虾仁洗净，沥干水分，将其剁成细虾泥，加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）和干淀粉，搅打均匀。
' v1 i3 i$ \- G# Q6 }将虾泥分别填入掏好的丝瓜中，再在每段丝瓜上放上蟹黄，放入美的微波炉的“食神蒸霸”中，以中火蒸熟（约15分钟），取出码入盘中。
* h' ]* M" z% d' G8 s5 H  N4 R: a, Y$ Z将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中，加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀，移入美的微波炉中加热制成芡汁，取出淋在丝瓜上即可。 0 J; m( Z8 e4 c# `4 G# n; o
小贴士这道菜做起来非常简单，但造型一点也不比专业餐厅里面差，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。用美的微波炉“食神蒸霸”来烹制食品，可以更好地保留食物的汁水，留住营养，并让整个菜肴感觉完整，蒸得也更透、更入味1 L5 U2 N6 @# j# D9 e4 v* G* E

按照这个做法，出来的是粥么？感觉是菜品啊

看起来是一锅汤,我去试试做出来怎么样的.

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

一盘菜？一锅汤？疑惑了，这样做出来的跟图片一样么？

看到里面好像还有腰花，实在是很大补的菜啊

原料里面也没有鲍鱼啊，还有切花的那个是鱿鱼吗？

做法很简单，也很滋补，就是感觉颜色单调了点。是不是可以多点葱的绿色，或者是大枣枸杞的红色。

原来是一锅靓汤啊，看起来还不错啊，就是不知道该怎么把它做出来，描述起来很简单，做起来很难啊

用料讲究，做工细致，感觉很不错，用丝瓜似是不妥的，现在的丝瓜鲜有没有异味的。