今年螃蟹好像是小年啊！  J7 x& n" d, d) H" \, Y! w
往年我最喜欢的小螃蟹7 B$ B- f( a: O
今年很少见- ~: T. k" f* K# L
总算今年买到一回5 h* W  v% i8 U5 Q
肯定是本地东山小螃蟹+ ^2 x) V9 \* l" D. o
卖的老奶奶我都认识了
4 g% p+ c! H: l是今年螃蟹少3 J" ?- b% M3 W0 o
买不到啊！2 M* E; d$ n: H- h
12米一斤，去年只要8到10米的！
4 l# D8 D; O- H这些总共13米！. R# U' Y6 A) ?7 |; Y2 `6 D

5 S! G3 K" z% a9 a# `用小螃蟹烧: X1 D- w- ?3 \( w+ Y3 [& e, j+ p

' K) h( @& |% g) J" u9 j一是入味. r# A. a3 x$ Z) O: N1 ]

& v' K8 N8 `; B+ L二是壳薄
/ y, w2 f1 a3 d2 `  Q2 G+ Y, W  z! O( T; l; R3 M" ^3 b
三是价廉( I& U, F! [/ \+ V7 I7 o. H
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美味不打折哦！
4 n/ g  W) r( X关键：全程不要加水哦！/ y" [% n6 N5 T+ K
　　　若干锅了，就加一点油，一般全部炒熟最少当中还要加一次油的！
3 ~# ?6 c0 ?! y先是把小螃蟹都洗干净
+ Q4 W3 w3 d/ b# o" g' D# r8 l. P& u; u  h3 l8 Q) Q5 E- S" U8 t
一切二
/ e# \, l& R; f5 Y* G8 p+ V2 \0 ~3 \7 J# Y! R' ]3 y" Z
黄还不少呢！
+ z8 e% U0 u1 C( U$ ^  Z0 k; i1 y/ A+ o% Q) x4 F
准备配料) ~) O6 Z, }) W0 ^/ p8 J
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品种不少哦！
0 [- L4 t8 q( S( E5 e花椒粒，大蒜头，姜丝，大葱，干红辣椒1 ~- {; H# A/ m- @0 r# y% U

8 c& L1 o8 r. R# U6 ?/ ~" W4 Y7 s还有辣椒油哦！5 J' x" o2 j( O4 Z& Q2 O+ N
2 J2 M5 v4 ^9 s
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7 y( f. T* M# }' c; g- d
步骤：7 {3 D  r* ~5 L% g) S( z

4 ?$ h6 W, t# t4 j1.锅内加油烧热，放入配料，煸炒到有香味！6 `* q3 S9 u- p( `& b

& C) b* x5 X, A; N2 M) D4 W
  x$ Y% z( l- w1 b$ `8 i２.待配料煸炒到有香味时，把主料螃蟹放到锅内一同煸炒！
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加点盐哦！不要太多，最后再调味好了！
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) a% S, Z1 A' [* K3 l若干锅了就中途加点色拉油，最好不要加水或太多水哦，否则味道就不浓郁了！
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6 ?+ I& p9 ]" |多年时间证明过的！
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. b# W3 [5 |( W3.待水分基本煸干时，加入辣椒油，颜色会更明亮，卖相就更好了！
# r: X$ f& z' T+ m   稍微再翻炒片刻即好！
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海蟹我有点吃怕了，不知道河蟹怎么样。。。

非常喜欢吃螃蟹,平时也只有在外边吃上一些.虽然会上不少菜了,但对炒螃蟹,任然没什么头绪.
4 T) J, d1 \7 T# ?/ r个人不太喜欢没熟的螃蟹(不想碰).只能纯观摩一下了.

看起来不错啊，回头按照楼主的步骤俺也试一试

螃蟹本身就吃起来麻烦，所以我一般还是喜欢吃个头大的螃蟹，不过楼主这种做法看上去很香，跟香辣蟹估计差不远，回头试试

楼主心灵手巧啊！！要我做螃蟹估计做出来自己都饿晕了。我做菜太慢

真的不错，是不是有点香辣蟹的味道，很喜欢吃

这才是真正的美味佳肴，想炒河蟹，大螃蟹肉吵着吃最好。

好东西啊，看着就有食欲，不过蟹子难买啊，只能看看了！！

螃蟹是我的最爱，海鲜我只爱吃螃蟹和虾爬子，其它都不喜欢，这么炒还没试过。个人感觉虾爬子这么弄也应该很好吃的。