茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
- I" K6 G: x" N: `# \, I* c7 B. B; C出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。6 w0 \' @1 u3 g4 ?& Q$ r! \! j
做法：0 X/ V' E4 |/ j7 ^
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
" z7 k! ?! B. h8 c2. 肉在开水内汆一下，切成小块。2 [8 |- q$ p1 ]5 l; S+ W
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
% r5 }$ R: m3 T0 M+ j7 U5 ]4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。( k: ]3 d. d# N- S4 D; V9 B; M$ S

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那是什么植物 一直就没见过阿