请兄弟们顺手按下红心！给点支持！/ ]9 A- u- f' V+ q
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4 G0 M( E) b  n6 h' Q0 I我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！
+ C! s) u8 w* y6 b% d我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相) A% C$ g, ?0 @7 X6 N2 |+ P7 ]! S

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先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！
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- y* d1 U+ e9 i' M; q7 s, I再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！
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我在切哦。大概这么长就可以了！$ d5 a% P" k( ^' ]
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0 {) E7 m. A; v; X- E看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！
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然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！; R; l) ]+ A- m7 j; }# H& P

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9 c4 K. y* L! x3 @9 N嵌好了。
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锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！
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看煎到这样子就可以了！# A$ V( b; j7 S" G( f* F

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然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。+ X* v! l: X- C  ~/ m
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" R2 ~" V4 K1 b; }) k) R* [8 C- m看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！7 Q- w* r# y( ~& u
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看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香5 |" S% B/ f$ S- Y5 M' Y
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周末一家人的午餐集体照片！, b, s9 x& h7 F# n- W$ Q; L$ I( o
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从色泽上讲 楼主的菜如果用红皮茄子做出来效果会更好

有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

这个塞法海是第一次看见，一般都是把中间切开，然后再放肉的

俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子