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主料：河虾仁 蟹粉- p* i+ F) x; T/ ?6 F
辅料：葱姜" J0 A; r. Y9 ~  H; W) \1 o
调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉   z5 @: o" s& ]$ |
很简单吧  
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. [0 {- ]: r4 p9 Q. s/ t方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
$ J; s  k3 s! @, v( g' e6 r           2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） 6 {0 y  q' h2 |0 l
           3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用- J) f- R% i1 ^6 D% ?8 n5 h0 R
           4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡 $ T+ ]9 l( T+ Z; J
           5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘
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3 z2 J$ `8 [! d6 k1 u' X葱姜 橄榄油
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虾仁先炒熟! ~$ }% I# t" g! r+ A) K2 U
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葱姜炒香 倒入蟹粉1 I0 b4 [0 Q5 X; `. s

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慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
0 f$ v" H0 x9 y- J. \" M% \我懒了 就没勾芡
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+ w7 {2 g( G* d倒入虾仁翻炒几下 就好了
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看了就想吃，又是螃蟹又是虾的。
& K% e/ j0 ~) P! Y: s问下楼主你这么多虾用几只螃蟹啊。从你图中那碗螃蟹肉来看有好几只吧。
2 D5 ]) N( s9 }, b螃蟹拨了不吃我还真没试过，我一向都是边拨边吃的。

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

又是虾又有螃蟹，这道菜一定价值不菲，一般人不是轻易吃的。

简直太美味了，学习了，分享我的一点经验，河虾蒸一下比较容易剥虾仁

看着好棒！最喜欢吃虾蟹这些了！楼主的美味让我看着就有食欲阿

看着好棒！最喜欢吃虾蟹这些了！楼主的美味让我看着就有食欲阿

光看图片就让人胃口大开，更能学习到这菜的做法，以后的餐桌上面可又多了一道大菜啦，哈哈！

这道菜估计有点贵吧，多少只蟹啊？纯粹帮顶了，尝试就免了，螃蟹贵哦！

成本太高了啊，如果是我的话也就拿点虾抄抄蛋，用蛋来代替蟹粉了