六味豆腐5 A$ o0 J4 T  ?% z& o( O+ |% _$ [
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: i' {' \* B: s6 [原料：
" `. p: [7 R0 q豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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调料：% E- c5 o/ Y; f- w* ]
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。
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做法：6 D* `* G5 V0 b
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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: p  _. X! s  p" f9 T2、再放油中煸炒至微黄；
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3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；1 X- n0 N6 R- A$ m) }6 e9 E  U
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4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]" P3 _; q' T, b$ ?) Z/ O9 B. _
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5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；0 u' M' f3 s! p' X- U5 }
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6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
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, ~" i0 |: _$ b* B! B/ ~特色：
. n3 U+ J& {" t# e  \9 E, A山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。