辣椒螃蟹
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1 D6 s. w; s4 n4 o! q5 z$ {其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。
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原料：1 M! i0 f  I- r, L  [
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2 t9 b3 o- N0 f+ F5 D海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份
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步骤：9 A4 l* {6 R* }  ~5 y' y

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1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。
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  h4 Y- i( I" H6 P5 \' \2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。7 ~& Z$ j, I" N+ D0 B5 S' d

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3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。  `9 y7 _/ J" }) l) V. |, A" I
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4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。
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" r/ I2 d* C3 _- w5 U0 J& O5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。
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7 I- |  E! ]+ t. V* H1 g6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。: @' {% u1 L/ B: S& d% V  S
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[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊
! s8 q0 Z. B( Y2 G: t这烧法
9 ~/ u' _+ K! c& C看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！