今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图$ U4 J7 h- O) ]1 i. R& _

) _) v" {" ~, ~* a* {三个茄子呵呵1 \  ~- |% x: `$ P1 W; B9 {
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$ L9 }7 v8 I, D0 W+ O$ M! o, G去皮了~~
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然后切成一块一块的
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放油锅里面炸一下
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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色
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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜% {; o! r# N  D6 [

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7 H0 F! c6 [; T两个西红柿，还有一个青椒
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: B5 g* f# j; a- S' V7 N都给切碎了
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( R& m1 A! v- W- [放锅里面炒啊炒
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快熟了就放扎好的茄子
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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒. S2 y! V5 |+ D' f0 q) }( |

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真难看……0 `9 X( ~$ f% @1 `; Z; a

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% v( v' K, f- Q总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表
& z  ^; e3 n' m' p7 F6 }7 C# Z这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

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这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
- Q+ n( x' W+ H" |$ x茄子这种东西最费油了，油最好再利用。- \  |& l4 j# v( ~! Q
呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下
8 Q+ Z  A# M# X& f然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似