碧玉金沙

名字好听不?0 I7 x# D+ o/ F& M, I9 F' b2 ^' E. `

6 w( @5 ~) p) [9 n3 ~! O5 E吃起来更好吃" {1 g( t5 J  w; E% A

/ a0 |& |6 }6 \# z" _丝瓜削凌,硬皮稍刮,(别问要多少啦~爱吃多少买多少)
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切成斜柱型,2~3厘米厚就好啦~排到碟子上,爱咋排咋排~, g! n9 s9 O2 D7 x, @2 o! s6 v0 L

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蒜茸要多点.
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取一大半下锅炸,4 k* _# h6 c9 P- D3 R; k# R  h
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炸蒜技巧----冷油下蒜,中火烧起,油滚,直到蒜开始变色,停火,随它自己冷却,所以,千万不要到金黄才停火,沥油,冷了的蒜味就出来了(相片是已经停火,随油余温蒜继续变成金黄)- I: S; h$ l, w/ v1 |6 B! F# O4 Y& c

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2 I6 F$ o7 W  @7 k7 X炸蒜加上生蒜,加点盐(别放味精和鸡精,丝瓜已经够鲜的了)加点花生油拌匀(喜欢的自己加辣椒)
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! L2 O0 U5 \' N4 l铺到丝瓜块上
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% P# C4 I4 ~3 \大火蒸几分钟(别问几分钟，不知道你家火多大.水多深)丝瓜7成熟刚好
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! l4 {, W4 V& {5 Y$ z1 Q! b( a勾上薄芡,(透明的),可以吃了
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