下雪之前家里多买好点蔬菜面食之类的东西，省得下雪天出去买，太麻烦了，昨天下大雪，懒得出门，在家做白菜年糕肉丝吃。。。
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4 M! r! f, U& t8 q8 n3 |买的是那种小年糕，一切三，水里洗一下。。。
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: ~' N  U9 W3 g6 ~6 |白菜，我喜欢多放点的，切好洗干净。。。' v( }6 m. n. z* e
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肉丝是之前买的现成的，说实话自己不会切，就算切出来也不均匀，买回来洗干净，盐，酒，味精，生粉，再加少量的水搅拌均匀5 P/ |' Z% I2 @! J! h' j

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起个油锅，先把酱好的肉丝爆一下，油适量多点，油温控制在七八成左右就可下锅，翻炒，不要炒熟，段生即可，我只顾着拍照，可能炒得骗熟了点。。。
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把爆炒好的肉丝放一边，再起一个油锅，把白菜放下去，翻炒，炒透后放适量的盐，继续翻炒
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翻炒过后会有汤汁渗出，再把年糕放入，翻炒均匀后，放入适量水，喜欢吃厚一点的少放水，喜欢喝汤的多放点水，盖锅盖，等待煮沸。。。/ E; \9 K: U$ r/ V6 O

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) \5 j* U2 R% @$ A* e9 t煮熟后，放如爆炒过的肉丝，依个人口味再放入食盐，开水，味精，就这么简单，做好了可以吃了。。。。# c5 _- s- U8 W8 }4 y

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再配上我喜欢的小康牛肉酱，我吃了两碗，哈哈。。。" i" t- p! n" g/ e; a$ r

冬天吃起来热腾腾的，而且又当饭又当菜了．一个人租房的时候我也做过

我觉得听给力的，女孩子吃这么一大碗肯定饱饱的

快过年了，大鱼大肉的吧受不了，换点清爽的比较好，清淡也能美味

做法很简单口味应该也很清淡，过年很适合吃这样的菜。

从来都不知道年糕能做成这样吃，我这里吃年糕都是在火锅里吃的

学习了～还真的没想到过年糕可以这样弄！

谢谢楼主无私奉献，从来都是妈做得灰常好吃，现在自己学着做

看起来不错呢，不过我喜欢吃薄片的年糕5 N7 Q* M7 k" H6 M6 b" l6 P
切很薄的那种然后像这样煮
& [: Z* H$ R0 ~4 J. t  N+ ^' w汤里面还可以加蛋，要打散直接倒汤里% G$ e) ?9 k& O0 o- q. i
我吃的薄片的话菜就不能放那么大个的了。。不然分不清菜和年糕了~

今年过年做做看呵呵