原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  $ ?- v* f' I0 {+ ~
方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
) b1 [3 V6 E- Y  `$ Q      2，茭白 青椒改刀成小片
/ ?! G% T( [$ U0 r) _/ o  M5 z      3，牛蛙绰水  
0 o2 O+ y2 s; U. l# r      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 2 |( s8 M" s" t
      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
" W" X& y; f" s3 I- j      6，可以上桌了  
' f/ D7 I/ k# x! v& J味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点 : @- \" {* p0 F  b5 q5 z1 |; [: |( T' @
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连皮吃 才叫牛蛙~~~ 0 v! O1 r2 l5 |; L' W$ M* b
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: Q/ a0 @3 K# N# l辅料就位 $ b6 m1 @% B! y* S* w& H

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还有点毛豆子 , J: @1 k, u$ c. a8 y4 C# k. M8 b

1 X7 ?" x3 Y* B! i( {  B5 p, z+ n过沸水 半熟 6 K% s( T+ x8 M  _* e6 \7 g; Z" z# \
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2 r4 C! j! b, l, i# r, M葱姜 爆香 辅料炒炒 ) A7 o0 c1 k. L  j0 F

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1 p$ l. j3 p1 c' z加调料
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 0 b! p- Z% W$ x. B0 x% H
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8 |6 e" J) _2 c. G- w9 r油貌似多了点 # G" C3 G3 @5 D6 x

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味道真的蛮好个 # K4 u- A" S' |8 P) X  N7 _9 H4 U

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看了真是让人食指大动啊6 D- K$ d& v) x% y, F% j' \
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味