我们生活的这个世界
1 x* A6 e9 [- B$ p6 }' Z到处都是有毒食品$ _/ F+ w) |, V! O+ g: C

5 w- I2 m0 L- x8 D, ~% R  g毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果
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5 A% Z; X3 p: {" [, F无处不考验着我们的身体！
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& ]) H4 C3 K1 |5 [太轰狂鸟* z  l; @. A6 H4 B1 ?2 a7 n- i

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! y. h* P4 w: N5 S8 S  Z5 C6 `, K. c4 I( Y1 {1 `" O
自己整牛肉干哈6 Y0 j0 _+ M$ _/ k
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首先，我们要选好牛肉噶噶
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我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。
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' |5 Q# [. L- k: D: \' i/ |5 g选后腿肉哈* j7 M* W+ A  q1 l, M# e- k9 `8 Y
准备调料3 d+ f$ n: ~) P

) H( j# ?8 v1 ^( k: j牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  
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7 w8 }- g( b1 {9 d: a陈皮 香料都用冷水先泡起哈
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我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。
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( y% u( x* [0 V' \4 O$ M# ]/ r  J我在我们乡下买的菜籽自己榨的
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传统的作物 远离转基因/ }. D8 ?$ j" i+ z& ^! N- }

; H5 i! n9 v0 p有人说转基因是划时代的一个伟大革命$ X6 U0 ], A! [$ C
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有人说转基因亡族灭种0 f: {1 u2 {, j% f, F

8 @6 p+ r/ F) b. }2 e6 C我完全认同后者
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4 w/ a+ ]" ~1 H天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。
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8 [# T' I9 ?# ]! n' g( V. f1 o清油烧到脱生味: l. N) Z( p+ y! Z9 d- \

) F/ y1 x2 Z- z0 w% C* q  w! {  k0 }晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉: R% F3 `$ J" v) S4 E* }% h

+ b5 x2 B: j' I+ K$ n+ _把剪成节节的海椒放下去7 d9 Y) Z4 w# j( b
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要耐心，中火慢慢炒。& T" K" o6 F! V0 N) {4 \! Z
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把陈皮香料白糖都下下去
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然后放盐  这个自己看到办
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, u, O8 Q; g4 O* }' D4 r* M, b这个过程忘了拍了哈
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炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。
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起锅起锅
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甜辣甜辣的
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THE  END
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谢谢观赏" i$ ~) Z5 Q1 R0 B+ \: t. |& E

0 h1 g4 i, p1 V. O  u+ p- r1 s[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。  l( j. `9 ^9 W" X' n5 }. O

4 R( ]* b* L+ Q. C那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！