主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
! o+ Y: }7 d( D, {配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
3 J. ?- @" k3 A: v# `/ _双椒炒猪肝简介3 v3 ]* O" ]2 x4 c" P
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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: m. {6 g) |" N+ b, Z4 d6 R+ x双椒炒猪肝做法3 U0 ~7 }1 f3 e* t
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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4 y& k" Q9 f  I* W* W" C2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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- Z6 E6 b% I! Y6 g; N; C  K3、青红椒切小块。+ x$ a2 `- A. f5 b2 ~
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, f6 A5 H" D2 k+ Q4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。6 y, M- }* E- R8 }2 n8 M" Q

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8 W8 \2 H3 k$ s* i( l) G: d/ F) {5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。
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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。# h* x8 K1 ]5 d9 a8 v
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) p3 {' P9 q' Z- J1 p; c8 z7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵
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注意事项
8 W8 L& J. W/ z1 F; D9 F3 ]猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。