0 e# U- {: h- h- I* Z. y/ V: e5 V" w 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。( n" t0 X5 e, x% m5 F" ^. E . B  K! I( Z2 z9 t1 Y( v4 X* ~/ s; [5 j, T8 l 1、炸酱面) B9 N0 t! L* ^4 i 材料：: s2 N2 A6 C" _8 I 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 ! x$ @6 w, g: p. A3 |# W$ ^3 F ) n8 g. h/ O7 H; {2 Y& x! ?作法：* q: I# ~) Y% g' V& o9 l( m& W 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 ) N  s5 |: I* v3 h 7 s: _( `8 E" X0 b& _; J1 G9 |9 g8 |2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可: |4 Q( J# Q( p7 Z) B) G & u* Q* K& y0 |; ?1 `+ A3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用7 z! ~. X0 @+ c/ K# T- a0 o 1 Z, t8 ^* ^. ^# Y; w# k 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 9 ~' x6 Q& P4 D; y  j* C. y6 ?1 Z0 T  l 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 7 E0 z& q1 n  Y% C ; V! j( I( S6 d' D$ g5 ~ " g( g6 o; N0 g* Y% i! _: _, ` 2 m$ L& `5 b6 }) K7 D5 G 2、西红柿鸡蛋面 * y4 e  [* v! S8 ?0 s1 y  O+ k* O* t 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！1 ?7 d0 ^9 p& v4 { ( Y. e5 j; W  d7 s* _4 R   z+ p1 W) P, d. o! s5 B& ?5 N3 b: C! [ 3、茄子面) `5 ^' V0 Z8 L 3 K  M, g2 t- K$ ~& u1 R5 A材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 ) S6 m8 f1 {4 v- f好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 ; r, B5 O: Z! G  I: k& v$ ?' O9 Q# w( V: a4 r! E/ l   \8 H, e2 t9 v8 b: d  C8 y+ _6 T : k# m( s1 ^+ y 4、打卤面 1 ]3 B% i; C3 _! W, k7 ~" m& D7 b( d6 O9 H' [! _ 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 # n' I  q8 h+ B& C/ v) ?; d* l, I. k2 K2 e3 M   W2 a" A6 a" A' F% a 4 [, D9 a; ~1 q' B9 R5、担担面. l( B, X% K2 N9 Y: ?  } & C* U8 g4 F% e, i- u 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。8 g" c8 `* x" S8 h, I ! ~1 D1 p& R$ w* [ ' B6 g. i) Q) R+ V. @5 S / j3 w( h6 F3 n4 k, T, w$ s9 F) D9 ?2 k 6、红烧牛肉面 * ~% z" T* Z6 `5 M4 F4 f8 i( a/ t* }9 e$ e, ?. j 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。0 M5 r6 W9 ~$ Z0 N 特点： 香喷喷，好吃看得见。3 l! B4 Z4 a  R, ?6 \ 0 z) k2 A- Y+ y/ o' e3 J 0 O: ?* U+ D* e& R% ^; U1 V- g 8 n$ ^! ?9 q$ l# X7 Q! v 7、鸡丝凉面) q( `) ?! W% z% Y' P* t- U4 P% I : O# T3 D# K! ], w! U9 E$ w 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。. m9 G8 Q, d; U3 r9 A6 R/ u  W: t& Y5 ? 7 U- Z* S- J5 e3 D5 T ' J% F3 v$ l3 y - q6 s( }0 k0 e0 F. [, u" B7 t& I" E8、麻酱面 2 I0 s* D/ H+ w, \, G/ i! T! J( r: {8 x2 V! e1 P& H" n3 S$ _ 材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 1 w3 Q; f/ o' v# a: h7 Y3 D做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。! b" Q7 ?4 R4 C6 Q1 j3 r 3 G+ c6 j: f  r* I1 H , O) t. ^( a  ^) Z% p, d 9 x0 ?, q6 N" z4 @ ) {6 e" H9 y# U8 ?; e9、虾仁丸子汤面 5 {! Q) o0 c6 k2 @9 T3 M& o' |' {9 I& t 特点：含丰富蛋白质。/ ~6 j( M/ H/ I/ V, a4 S 主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 : x' H2 ?! C# y7 G% M1 h- v( i作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。5 Q3 N9 g6 F+ @; ]2 }/ ^* ] " \5 h( f9 [* u( y+ K 4 K$ h3 V" l  N' Y  b$ V1 N* O- f " ~1 r2 W# s2 I" m10、榨菜肉丝面7 \7 z' j" ^7 K/ o, x2 I  A: R( O # H, w" J3 j; ]: u+ i0 a 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。, @  T' `& Y' c* w, E, K: D ! y3 Y; N+ ]) R9 O , \7 O) h/ G1 ^6 S : I, f8 S/ k+ u

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香