[热菜] 一锅鲜

主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用" s7 Y5 }9 p$ {2 P
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新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟
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五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟
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2 Z- \9 T/ r# _$ ]! S锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香
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放入五花肉一同煸香& Y) i/ m7 k& q9 ]* i" n( R; x! t

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0 `7 q% O9 h; w1 V( Z依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒. U" R* w/ E- [; V1 W

; p* ?- T- @4 m炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面
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1 o. [! i* p. V. S9 R0 L盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可