紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。
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/ Q# z5 p  \) K/ `, P/ L0 y材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，. E& A9 @5 o. [/ _/ l8 C% a
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙* J& W" J! }. g
制作：6 o9 E+ \) v  S; x% W
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；/ D7 W! z5 z1 p8 c) \8 G
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；
2 f( @# T+ @' V" e5 J& \3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。7 u: N- a7 ~( F6 U1 ]/ Z* Q