黄花排骨汤

                                                                

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黄花排骨汤+ S. B: D; Z7 U& ]
原料：
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. Z  Z9 d. \# @: u: m排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
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调味料：盐、鸡精 4 u6 w! l% z1 D7 T% R6 {
做法： 1 }0 `6 k8 `7 J0 U; R: Z9 w/ g' _* `8 S

1 l$ R: p+ ~+ |8 j排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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注意：! v, I7 L+ |* V

+ d2 Z2 x" z0 s+ c2 U黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]