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& u* j8 p( V$ ]【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g# L) r- r, D0 I' L2 g2 U% e. i
【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒
- O( _, j" H1 a0 D8 o* ~, ^% {【做法】：
3 M/ L& r" U* I6 X& [. x! i& \2 z) H1. 所有食材洗净。
& o: h( h( V2 z! W% Y; g& I% _% K2. 准备好所有调料和香料。
# l0 b: c9 M; u3 T) E3 @1 I/ ^3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。
" ^$ u: @. y, l5 H6 u( R2 r4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。
5 B% x- Q3 G# W/ N0 n5. 倒掉碗中腌制出来的水。* R5 ]+ x& @* Q0 I& q( S2 @- h
6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。( H" l  V( `- m8 `0 k" j

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【美味笔记】：# D& C: H' j" B2 z( V) M3 e# z' \$ K
1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。
( s( F; a" l$ \% I2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。
# H# |( C8 f' `/ G* F2。加点冰糖的效果显著更加理想。
- x: d2 R; W% L3。先少做点，学会了就可以放手大干了。% W1 M. r: E( V+ ^3 v0 s  x' o
4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了