西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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% G" Y9 M& _6 n/ L/ f# }" n# `西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
2 x/ p9 z* ]3 ~: R7 ]& `7 u4 i原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.' p0 b# ^/ G% B( {- S: T
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
5 P7 }8 U+ d9 ]+ S# N/ k做法：
$ c6 S7 W5 m# R8 ]1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 2 }2 Z0 `' H& h- P
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
  w8 u/ c7 B) D6 V/ R3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 ; m& p5 R7 {# G6 W( V
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 0 N8 N. h3 d7 Y% J1 N( Z5 r! _7 R# ^
特点：酸甜适度、清脆可口。, _! M+ ]" g) i, W4 b
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
5 K2 b& i) {! k# B% q8 ?5 D调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许* g1 j& s; o6 k
做法：
+ L0 z; I$ s% C6 X1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 4 F( h# [5 q5 a* o
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 3 r* V6 _. x) K: D& E
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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. C: x3 ?- G+ Q' Z$ N[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]