我很喜欢吃 每天吃都不会腻   w9 l" g- J$ J) a9 u  D

& q; G  n3 M! l$ P需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了
4 Q* f  r% L1 }: p3 M* f; f             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3- S2 q/ y, Z; G6 I" S

/ V, z5 }4 s. x, T- F- U" K6 T             顿所以很划算
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$ a. S6 G( @2 R2 O4 h做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了
1 m* H( T# A+ d, `! ^             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了 5 S% H! d9 V) }" C8 U& |# V2 _; H; V
如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  5 r. _: Y# z( X$ {; ~
我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈 ! U/ f1 N# ^) [, ]2 Z% ~" X% i2 L
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点+ r, ^4 x4 T/ ^
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
+ K0 ~/ g3 Y8 Q' v) r8 ], P超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们  t0 E. p( B. h
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉
) Q0 Z8 s% B1 v7 J3 v. ~/ U' H  W代替。; v( @( o5 Y2 ?
再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表 2 _9 ~1 R5 k3 n5 u# g
楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点: f' J9 k& P( ^4 Z) g  n
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，; N' ]6 [. K5 f8 c. ~, ~
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们0 |8 H7 ?/ @' E/ a' @
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

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总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。