盗版大盘鸡5 u/ @: n7 o5 k% b# `- M# b
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1。鸡斩件，用酱油，盐，咖喱，糖，芡粉拌匀，放置一个小时% x- d' P, l% B( I0 j) v5 o7 Q
2。切姜片（依个人口味），葱段（少许），拍蒜瓣（大量）, D8 O  n- q! {
3。大火，油（多）热后先爆花椒八角干辣椒，出味后再下葱姜蒜
" F! L, z( O  l( T4。干炒鸡块，一直炒一直炒，至五成熟再加水没过鸡块% `9 ^8 K2 c- l1 n2 w& i9 S
5。土豆切块（不要太大哦，不好入味），丢进汤里，盖上锅盖，等水开后五分钟就可开锅盖，调到中火，开始缓慢得收汤" r, R. G2 @$ s: }) X; c1 R5 Y
6。柿子椒切块，汤快干的时候丢进去，盖锅盖闷一下就好

看来做法不是挺复杂的，要是有图片介绍就更好了。