原料:
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" q8 K" O+ A0 [1 S; }作料:
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/ Y5 E2 }. o4 h" E1 D/ }- Y花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒(或啤酒)、老抽、盐、糖
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做法:
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7 r0 _; r3 v3 ~7 r/ p9 \1.原料切好备用
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2.烧油,依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱,爆出香味;
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3.把鸡块放入,炒至水干,金黄,放一些啤酒、老抽、辣椒油,翻炒均匀;
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+ U1 [+ L" p2 r6 z3 c9 W) W3 L4.放入土豆和蒜头,加盐,炒均匀;
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5.添水,跟菜平行,大火烧开,小火焖20分钟,再放入青红椒,加一些糖提鲜,小火焖10分钟,撒上芝麻收汁即成;
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# X) x$ M3 T2 c, X5 J8 ^# u6.准备面条,自己和面比较麻烦,在外边买宽一些的手擀面味道也不错。
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好啦好啦,一般辣,越吃越辣,哈哈
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面条就着汤汁很入味,我更喜欢拌米饭,呵呵
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