材料：  d1 R/ m4 R! K* T4 M, i/ g

3 b6 m/ R/ m) F, ]9 K4 l' y) |猪里脊。
% q  e* Z( l5 P. H+ p5 [调料：
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葱姜蒜，盐，鸡粉，清汤，酱油，白糖，醋，水淀粉，花椒水。- C/ \' K6 m$ `: u) Y7 i$ E

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做法：
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) O% C2 e# @* [& m2 q1、将猪肉洗净切厚片；葱姜切末，蒜切片。
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2、将肉片加适量水淀粉，盐，料酒，鸡粉抓匀上浆；用酱油，料酒，盐，白糖，鸡粉，醋，花椒水和剩余水淀粉调成味汁；将葱切成长丝，在清水中略泡使其自然卷曲。: X. z3 N) f; v9 {
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: }3 o/ t8 H1 L- Y# d7 D+ F3、油锅烧热，放入肉片划散，变色后捞出，沥油。8 \7 q8 I, s( u' K7 O5 Z' G/ K
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* T. l1 d" Y' J& |/ W4 C: c4 s4、锅中留底油，用葱姜蒜炝锅，先倒入油片，再泼入芡汁，淋明油，出锅即可。
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看着有食欲,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,这个做法改西餐也可以,顶一个了

看了就感觉很有食欲，谢谢楼主的分享

配料简单，适合单身生活速食菜，感谢提供美食

感觉很难作的样子，我还是喜欢直接盖上盖子炖得做法

,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,配料简单,谢谢楼主的分享

女士菜，很好吃的，我也很喜欢吃，具体怎么做还真不知道，这下好了，自己作者吃

锅爆肉是我的最爱，这个菜是不是东北菜？我在东北经常吃，酸甜的！