食材用料：

豆腐干适量相克食物 7 z+ w! p) [  I$ H: m	番茄沙司2匙 : D1 i' X' L! f
盐适量 6 R: K6 e' Y+ y3 ]5 B	白糖1匙相克食物 ; M+ P( H/ y; u) B# g
米醋1匙相克食物 + h# Z) K- L! Q% Z5 G6 J	酱油1匙 . q2 P) v' S1 R+ r; j. C
葱叶适量 ' s$ E- c; r* g2 h' @# C/ h

' F+ O# p  A5 I& d
菜谱做法：

• 1.准备好所有材料  l, V6 [: R: L# C! D7 J: p
  
• 2.豆腐干表面划几刀，方便入味
  9 s: F8 `. d% F3 @+ R
• 3.准备碗汁，把盐，白糖，米醋，酱油，番茄沙司，加一些清水调匀2 i/ T  |6 C/ _" q  |9 @( o0 C
  
• 4.锅里放一点油，油热以后放入豆腐干煎一下
    }6 [. M. R" E% b- `( w" L
• 5.煎焦黄以后翻面继续煎
  9 @: a+ z; f6 T; W/ U
• 6.两面都煎焦黄以后放入调好的碗汁炖一下，中火大约十分钟左右，可以适量再加一些清水一起炖，要随时翻动，防止粘锅。
  & U2 S* n' h* @: b1 I0 \
• 7.炖到汤汁收到差不多就可以出锅啦1 Y* z9 u9 ]. h! w- V# F: ~
  
• 8.葱花撒上面装饰一下7 D. e5 c1 Z. a8 C7 R8 x/ @2 s
  

番茄酱的用途实在是广泛啊，豆腐都能用得上，看起来好吃，

介绍得很详细啊！很有食欲！要自己试着做一做！

看着很有食欲，再加点辣椒可能更可口。谢谢楼主分享

豆腐做的时候很容易碎，不知道楼主用什么方法可以让豆腐这么完好的

看上去挺不错的 不过不知道好不好吃 改天试试

看标题以为是茄子的汁。原来是西红柿的汁。可以试一试。

神奇，一直不会做此类的菜品  尤其是豆干  每次抄的好老

以前只吃过茄汁青鱼和黄豆，就觉得很好吃了。看了楼主的茄汁豆腐，美味又健康，有机会要试试。谢谢

这个挺简单的！我觉得要是不爱吃豆腐干！换成炸豆腐味道也一定错不了！