金牌扣肉" r% C( e; G6 O
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原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心/ B/ [/ t0 j5 J: S, Q
调料：酱油、糖、味精
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# p& N+ m8 x6 y. `  T制作方法8 F, N5 L# i0 L; i+ r
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。# n9 J  s6 i) c* j& d2 f" u
2、放入冰箱冻凉。
  T/ @* X3 G  i3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。
' U6 }" l, Y2 C9 o  s! ]+ u  O4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。
! I: O& W: o8 Z; v1 n8 [5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。
! `, {8 G( B. f* q! I特点9 S. d% k6 ?! T$ ~
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧
( U% X  _% Z( E/ y2 x就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.4 }9 l' p% h( H( _/ K
我看过这部影片,就尝试着做了一次,
/ P3 J  ~( S7 u$ f- s太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.
/ H6 @- N. M6 O9 n3 V1 t" C炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.