*鸡翅上段数个8 }) q! [. R" X; O4 t. Z. t
*鸡蛋、生抽、胡椒粉各适量。
& l# e+ ]3 [& @) z+ i材料：
" s8 u( N/ r5 K茄汁味：茄汁2汤匙9 W# ~  ~( [% I

: i3 D1 ?" v2 a) J$ w0 b8 w*糖大半汤匙' I# X, i# T  p+ B  L- e

7 L2 t# V9 i: K# w+ n*蒜两瓣  J* `# C+ h8 l) V) q! T& K+ E

% q. S+ k- X. t" P) J: G*生抽少量
2 ~( v0 c! ~! b+ f+ u  n# s6 f. M0 X0 n
*淀粉少许。+ m; ?6 C* E( a  L+ Q

# W1 G5 K$ D8 L$ ~* N鱼香味：葱、姜、蒜末共50克% n+ d0 [8 j2 z/ U( O, i
5 s1 n( H+ R4 `7 ~
*绍酒1汤匙( q# N. u0 r) W4 i8 @2 f! j# Y

' o6 u$ u' k) a*糖1汤匙: \6 y& h1 m; u& D* j
3 G& n9 N) z! n. s0 m) N
*豆瓣酱1汤匙) |7 _" w8 ^( H" p; L

; c" I. F& r6 ~6 M; l" D*酱油1茶匙
( @* ~9 U! x. B2 L( J
  w' [( M" s4 ^*醋1汤匙
0 I3 L( h6 B. e( M% o
) `" c. J, K% ?. r) j*淀粉适量。
% s8 h+ R" G3 N% m
: M6 H! V! ^; @4 X9 I1、洗净鸡翅上段，擦干水分，将一端用小刀切开，反转退至另一端，形成枇杷状。0 r/ b/ N. j/ l5 O
! Y, U( V' }/ P: z" }9 R
2、将鸡翅用生抽、淀粉拌匀腌上，沾上一层干淀粉，再沾上蛋汁，再沾一层干淀粉，用油炸熟，沥干油份。& R# O# F, }- y! n6 }7 n& @2 e

+ @! U1 t2 L( a7 T4 ~
' h7 o4 \) g% o) T; |) {* {3、将茄汁、糖、生抽、淀粉加小半杯水，兑成调味汁。
8 O# z: {9 i* u& y
6 g  r5 u9 l+ G7 l  a4、锅中放油，油热后，炒香蒜末，加入调味汁，炒熟，浇在鸡翅上即可。
4 _! A6 {8 h% M* x4 K9 Z或鱼香味：将糖、醋、酱油、绍酒、盐、淀粉一同放入碗中，兑成调味汁。锅中放油，油热后，加葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香后，加入调味汁，炒熟，撒入葱末，浇在鸡翅上即可。! m3 v4 }; x9 X/ ?6 L1 d
Dawnrain:炸鸡翅时注意掌握好油温，不要炸太焦，影响色泽。
6 X1 \# O0 q8 }# j* B1 n  |" k

7 t3 B% d" i1 ?" D0 A7 N6 f我用家用电炸锅制作，简单方便。

这个季节刚好有枇杷，可是怎么没见配料里有呢

喜欢吃这个东西，现在终于会做了，谢谢拿出来