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主　　料：牛里脊肉200克! l  R9 \9 a+ E5 T! k/ ~+ Y
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辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊
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7 h" H+ j3 R/ c- I% B8 X! B3 u制作过程： & f; j9 B( ?3 T  b+ w& D
    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；  p; l2 k* n# }: s* q' p1 i

! }5 `7 h2 l5 d7 r7 T+ b/ P　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；" Z2 `: Q$ \% M- q: M

5 P3 U( a* U1 B8 b　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；6 e1 n) m1 d/ {" O- P
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　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；
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( V/ m& G$ ~6 \6 Y[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,