冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。
& @  S" S) L' O2 C: p0 z; C! Q. o　　原料：  \: E- [5 X* g

　 1、市场上新鲜花甲200克；
* q; a  \2 y  Y/ H　2、冬瓜250克；
! V2 u4 l* Z( ]8 M$ o2 i　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：
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花甲放水里半个小时以上
( x- G! S9 v2 @6 [   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净
# L3 f# f$ S8 w                                          冬瓜切一切
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                                           放入锅内煮
6 r: Z3 E1 @1 b! Y4 p; W6 y% A  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。7 F+ |/ H  D2 c+ M# b. j9 U

6 S2 X6 a, Z* M# z& o0 I- T1 s                             起锅了，还满清淡的% l( ?* v' d+ s8 m
4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.