制作方法:( q8 i$ @% o6 j8 Y
主　　料： 可乐,板栗,猪排
' k3 @1 G! k# F辅　　料： 姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋1 q# H3 L' [0 p

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原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋
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做法：
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1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二
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: o1 R* r% b; F& N2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用- ^3 K; }6 h6 V# @5 s

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5 y  T8 T2 s: C* f! k+ m3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油8 ?9 z' t  m. Y  ~
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4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。
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我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道
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( V+ r6 R1 e' k9 ^4 F3 i* }大家捧场啊~！

颜色好诱人啊! 明天一定试试,谢谢楼主.

看着就有食欲，谢谢楼主把你的拿手菜拿出来让我们分享。回去我也试着做做。

可惜先在不是板栗的上市季节呢，秋天是最适合做这道菜的了。

用可乐做这菜还第一次听过,有空我也试做一个看看.红心送上.

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! p' o  _& f/ k您在刚刚的回帖中获得金币 2 枚，主题作者将得到 4 枚金币，感谢您支持SexInSex。# @2 o; ?& J% j0 x, Q
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, Z0 h* L( b% U2 T5 N& S/ S8 e哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不错,色中色越来越好了.谢谢管理员的一片贡献.

引用:

原帖由 antou 于 2008-5-12 23:56 发表
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! p2 p9 a& W. @+ j% f; r  l* X哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不 ...

% X: S0 n* h1 J3 X% }8 i呵呵
  }+ f" b" [* {0 r. Y, l5 V这样的机会我也就几次。
8 T( V4 K8 |, y4 O# Q不过楼主发的东西确实不错。支持楼主

小时候特爱吃板栗, 那个叫香啊, 每次街头碰到卖的总忍不住

看起来都想流口水了，两样东西我都喜欢。谢谢楼主分享！！

这个菜太香了，色香味俱全啊，而且很有创意啊  啊