西兰花炒虾仁[图解]
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　　用料：
( Y" T7 \9 [/ k( h: b　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。 4 S- n! Z! }" f9 S
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6 |% L5 Y7 p7 G/ j+ X* b) |! t　　做法：
8 \  Z- F0 M5 q9 D  k% w4 g9 D# J# u　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。
6 Q4 j) H- }4 C6 P% h7 i6 U- f　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。 ! v* k# w+ ]5 z7 X# j1 c- `+ K6 j( b
　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
8 |+ X% }3 i! j# t8 E, U　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。
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看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴