[主食] 台式風味涼面

[原料/調料]
& h0 ?& [% w+ Q$ T- z6 }8 n) @" `細油面(熟) 200公克
3 h0 x2 }' \; b/ a5 B小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽 各30公克
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9 Z' D9 J& y* T2 ^/ G# J( Y' Q- C" S台式涼面醬 3大匙
" w; a+ C- ]6 P! h6 ^; w芥末及辣油 各適量9 [7 c6 g7 {/ P8 k) Y9 g
[制作流程]
1 B4 F- J$ t: o5 b8 z7 B3 \(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中汆燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝干水份備用。
1 |9 }- g' w2 X  _6 ^( i$ @2 @$ I(2)細油面放在盤上，再將食材放在面上，淋上涼面醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。