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小 发表于 2008-7-21 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1巧克力香蕉甜饼 (图)
1 q: ~( r7 d9 K- _6 ]9 m$ u) i; h) e! P
配料：
# {& H0 u7 S2 |2 a- V- Z$ V$ j* j+ w6 p3根大香蕉，6茶匙橙汁，1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆（做法如下），100克普通面粉，1茶匙可可粉，1个鸡蛋，1茶匙植物油，300毫升牛奶，油，用于煎饼。, V, x3 I) f: V' f. `2 x0 Y
; v3 W$ x% i- J' s% Z t做法：( {" W7 `( \0 s6 e6 f ^
1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；
# b8 x* L" ]/ g1 y. F* Y+ v2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好；
; G% e- i( W4 y/ v( R1 Q) f5 z3．制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼；
7 A* `9 {! h5 ^% p9 _" W( j4．把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。
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' k+ g. ~% J0 U0 F5 cPS：糖浆做法+ A! A; t: y; C4 Q$ H- f% x
把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。
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