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制作材料：. n$ f3 C* r+ f4 y* J9 E
主料：猪蹄250克,大豆250克
9 D) k. M/ r. p$ N6 _  d# }: P  t调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克7 x& u. ^# d4 u& S
做法：' j3 x* b* c& c/ @9 E! ~

/ {3 x) Y# d5 p+ j3 A" r' S1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；" y0 [7 Q( u; U# i! X
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
8 Q+ F& S0 @0 J0 B' n0 M8 }$ M3. 姜洗净切片；
8 D4 x" f& r7 v- @" P4. 大葱切段；) d$ p0 v+ D, J/ r5 ~
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
! O9 z7 p( y9 h6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；9 P$ K3 E- |; _& @$ n& S7 @
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
7 p9 `. ?  S( \+ o8 P8 [  t8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？