[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：5 i  Q* S  a! g  K& M" [
    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 5 j) w* A" \) v7 y
做法：
/ X1 L8 G+ O" \6 G１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 ) R& X, B) Z$ U$ ~, O: y5 u
２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
% p; U0 n9 E& T0 D% A/ {  j３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到* U, Y1 C/ d% W7 V! g' }9 c! O
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。