[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
6 R% I7 @7 ~0 D0 x* T. t
; O) [. n4 P. v, O* t" K% b工艺：炸 9 w  F0 ~  N/ m! J
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克' B5 T! y' h: R" q9 C3 Q& @
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克* q! R: c  M. G4 m( `" i& t
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克( a( i, t8 Z! `  L& P2 n1 C

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
( h  t) G) k; m. j, Z7 g; s# |2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；( B  Y. J0 P5 V" }! ]
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。