[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：' X2 A: e+ G& D0 U0 {% H% M$ E( K
主料：丝瓜,牛肉末 # K% o6 X7 [7 d  Q3 U) P! Z/ p
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜 ! X1 X3 Y% `2 r, T2 S1 F2 m
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉0 h- l( h! L3 y$ @7 s/ q

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$ M  {) i" ?! T丝瓜嫩肉丸的特色：0 Z! f$ V7 c" L; s0 V" P1 H" L0 X
荤素搭配，营养合理。+ n  }# P0 \5 C5 C' w6 b, w/ U1 }6 w1 f
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
, L7 v  P8 ~* M1 Y+ y1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 + [: o( J1 \( |6 d1 [6 @$ T

* s: [7 m- h9 s2 F' w9 T8 x) U9 z3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。