材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。 # ^7 O9 x0 K1 L, ^
　　调味料：
0 M/ L' t: W8 V/ l6 p8 Q, W/ ?  　 1、酱油3大匙；
6 B- X1 q% l/ |7 ?# u, c3 ]　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 / G+ Y2 p: x) @6 m; Q

- P# R% }, D8 E1 x　　做法： : n2 a2 P: |6 M
　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
2 |  I. V1 k" ?0 c      2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉； 7 o) M5 c2 s: y" N4 |2 \
      3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

很好的做鸡方法，做出来也不会腻人，口味也好。

看起来做法挺简单的嘛，就是不知道做出来的味道如何，有空了自己试试

好吃不腻，不过应该学做一次，体会其中乐趣，谢楼主

非常喜欢这种不油腻的吃法，有点像牛肉干哎，可以当零食吃