[热菜] [热菜]蜜汁乳香骨

材料:排骨1斤,南乳
- o8 @9 q  U/ K# r  N做法：1.排骨洗干净拭干水分,加入南乳,少许酱油,3小匙生粉一起搅拌,入味2小时,
- w; O( E. I3 Y& e% O2.排骨拭去多余液汁,放入6成熟的温油里慢火浸炸,. D$ B5 b- e; r7 k# x) q" p3 E
3.期间用筷子辅助搅动,防止粘锅,待炸至熟透先行捞起,
3 S6 Z# h7 H2 i1 C4.再次把油烧开,重新放入排骨翻炸片刻,把多余的油分逼出,表面金黄即可捞起沥油7 J7 [+ u0 C% l; w& L6 x+ Q% v
5.锅里留少许油,用3匙糖,1匙酱油和少许水调成蜜汁,慢火熬至浓稠起胶
- }: h# S0 j& K1 a) b) C/ ?6.放入炸好的乳香骨,快速翻抄裹上蜜汁,即可上碟.! }4 J, d  p3 q" u/ s" t0 e9 f
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[ 本帖最后由 bxfhx 于 2009-2-24 15:42 编辑 ]