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[热菜] 芝麻酱蒜蓉紫芦笋

hityi

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1楼 大 中 小 发表于 2009-2-24 16:56  只看该作者
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芝麻酱蒜蓉紫芦笋

料：
# x( ?% ^5 }3 m% n
" a5 w) m( F& d: v' g2 e紫色芦笋10根（绿色的当然也可以）芝麻酱1小勺蒜蓉适量 盐适量（可选）
' H" X- }1 s; o5 k4 Q& s
$ B1 t4 |! c2 U2 t做法：
. R' n$ _- T2 ^1 @: J* R8 O' v  m( w* t& Y
1、把芦笋洗净去掉老根后切成斜段；2 p! N7 _. ~6 f7 f% ~: g$ _" Q

" i& Q/ F0 O3 Y7 Q7 k$ ]2、锅里放芝麻酱，中火加热，放入一半备好的蒜蓉炒香；
- D4 t2 C2 g# a2 @6 u3 `2 L8 n9 S# R- F2 s) c) d+ c
3、放入芦笋，中小火炒到芦笋断生就可以了。出锅前放盐。
- x1 Q) Z0 J% `$ Q
1 \2 R  n! L7 x/ ?1 H- b心得：如果芝麻酱有咸味的话，随后可以不加盐了。芝麻酱不能是特别干的那种，如果比较干稠，可以加一点点油。

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