准备工作：
: G. `2 x" ~" e- P7 I7 Q$ |6 R( D4 l    1、洪泽湖大闸蟹若干；
" [" s: S2 u) s9 Z/ z8 M5 c1 e! `    2、醋加少量的盐、胡椒； 0 W; k) G. V7 G9 U+ V
    3、将蟹清蒸。% u4 I9 K( u6 F1 t9 f: a  f
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
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    折下它的一条腿
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1 N  F* H1 u) q7 c7 _6 u8 J    把大腿上的两头关节咬掉 ' j! {5 }- q6 X7 c+ r1 l

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; l' _, Y3 e# [- F; Q) G    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） 1 }- h9 _/ o3 q# @6 M! M; R! H+ Y8 L2 t& g
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 . k0 j9 G& N) W$ C' J( X' G

, l: Z/ V0 l0 R      g8 V+ Q9 r  ~1 }
    看看让我吸过的残骸 + I0 K$ a( F) a: c4 t, G6 h

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    再取另一支腿) G7 ^; p- r3 x7 P9 `2 ]% t
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% N7 d" O9 g( |; s) n5 i    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美6 \- o; P1 T0 G$ {$ N

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$ N( N7 R6 B, ]: s    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了" q5 K3 ~/ S1 U+ q" O4 M

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    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
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1 c% f& d9 T9 J* o* n0 j/ q# c    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟% ]3 r# P) q/ V: y+ f% S
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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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# ^) ]0 ?' Z3 F: v    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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9 X: `8 V$ Q( {5 Z1 }    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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4 y9 |9 V8 {( }2 P: U0 L8 P    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它& D$ C' Y9 q. y$ z
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* R4 C3 P9 t- x+ g4 A$ W, z    把底部的性器官（好象是）去掉
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: J/ I8 \5 y7 Q( O    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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1 ?. V# y& I# A1 }5 f% Q9 R    不用我教了吧，沾醋吃了它：）
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8 Z# \- e" w/ b    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟( e$ Q; c& L4 m  p- u( X2 X% N
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! E- h  V& {  [$ ]    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……& B/ Y+ g7 x: s* U7 }
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8 s0 ]) V' ^4 p2 N; B) d* y    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）+ C. {3 g6 i; `! q2 T+ @
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4 u" X7 o8 H6 T  [$ P% ]$ ~    光了！只有渣子了：（
  a9 Y( U9 y! ^) }' Z. ?    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！* \7 \: ]0 G7 J0 \3 x
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。