原料：猪里脊肉、菠萝、土豆、青椒、红椒、西红柿、淀粉、面粉、鸡蛋、料酒、盐、糖、番茄酱、白醋、水淀粉
( z* |6 T; e- A. G做法：
% c2 U% ^4 p2 @. s! n5 O; \' N5 Z1、猪里脊肉切成小块，用1大匙料酒，生抽拌匀，腌制20分钟左右。! u( x) L, \) Y5 Z- t* c& e
2、青椒、红椒、西红柿、土豆分别切成丁备用。# `6 O) p, f8 M2 [
3、菠萝切成小块，加少许盐备用。' w! z* Q5 E& ~8 c1 J; Z6 f1 E
4、鸡蛋里加入适量面粉，打成稀面糊，将腌制好的里脊肉放入搅匀。0 R4 S9 e& W: _: o+ ^2 M
5、锅中烧热油至5成热，先炸好土豆。; c3 R; g: R. w. V- G
6、锅中烧热油至5成热，小火将挂好糊的里脊肉滑入，炸至表面微黄捞出。大火烧热油至9成热，将刚才炸好的里脊肉复炸一次，至表面金黄定型。8 K& s- f' j! Z" N
7、锅中烧热，放入青椒、红椒、西红柿翻炒，倒入番茄酱，加点水、醋、糖、鸡精、盐烧开后，倒入菠萝翻匀后快速用水淀粉勾芡。
+ I& O' x4 j" z; n: r( `8、倒入里脊肉块翻炒均匀，酸甜适口的菠萝咕噜肉就顺利出锅了。

如果有圖能手把手教效果可能會更好。菠蘿古老肉的話，如果選的菠蘿太甜或者太生，都會影響整道菜的口感，千萬別用罐頭菠蘿代替新鮮的，不然那個味道實在是夠嗆。

怎么能够不上图呢，图文并茂才能有食欲的。