原料：
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0 n5 S) n" J2 m菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升
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/ j! m$ {1 p2 P& i6 U" ~1 V" q　做法：9 w" B% `* ?" S+ @" K* C

6 [$ l- u' ?+ b2 l8 O9 P菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒
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, B$ E* d: C- c1 P" m6 V5 _$ v3 i入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱/ d/ h1 N1 z# Y) U. {+ I3 F% X

- h! n: M% Q+ d. A汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。5 u; r. r5 q8 _9 v, s6 b7 k
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6 h, _" c  a; q  n4 z4 Y- _　　提示：
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; {/ x' l1 l$ v( X您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。# p6 w* f  p6 Q; u( Y, h, ]

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/ O; B( y& q& P/ t$ N, w) m0 I[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。