京东肉饼的做法（贴图） % ?4 m3 c! [  ]. j/ H+ @# N* H6 U% y8 y

* C% _4 `5 V& |4 v& H. j1 w- a7 t馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
; ~1 x: _! Y  ?  M, A$ \ 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。: i# ?! n, h. ~9 E3 K; w
家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！ : v$ s- q/ q1 X5 G% U2 j" e
第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 : N7 T1 E8 H: M. U7 k

3 ?+ W1 \6 ?  b9 f/ U/ G7 n  T只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下" D4 k" Y7 ~' d0 R- s/ E/ f9 g

! p1 Y8 t2 @3 n4 K  ?& U3 N8 O换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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( F3 C7 C  j9 x) `: M; u; I" Q/ k用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀
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+ B% s! J/ ]1 B& L# X& B3 |! t完成了！

这下我体会什么叫垂涎欲滴哦!楼主面皮是自己做的嘛

这个东东好啊，赶明儿就自个动手试一试，谢谢楼主的分享

感觉大大的肉放多了点，要是少点，可能更好！

第一次见到这种折肉饼的做法，饶是俺见多识广:P :P

最后那张真不错呢,看着就有食欲啊~明天自己做!不过这饼的折法还真有意思,不知道谁发明的~

感谢楼主办,使我想起了小时候妈妈做的饭

真是学了一招，一定很好吃的。

肉放的太多了,而且有好几层,很容易火候不够的,这菜关键是肉的香味与油的香味融合在一起，所以肉一定不能太多，太厚

精彩啊     可以  水平不错   学会了  就可以自己做了