红烧羊排的制作材料:
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主料:羊排750克
& _! d& f U3 A* S3 U5 o O" o辅料:白萝卜100克,枣(干)8克
7 q: ^. d/ x+ Q" u. e调料:大葱5克,姜3克,酱油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,盐3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克
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红烧羊排的特色:
, w1 ?) z* I2 w3 S' q羊肉酥烂,味美可口。
: F9 j) z: v2 k/ p8 M( q教您红烧羊排怎么做,如何做红烧羊排才好吃
1 U$ J2 h$ U- k1. 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块;
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2. 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。
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3. 炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,放入盐,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
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小帖士-食物相克:
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白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。