肉片炒鸡纵菌& @' I, z4 @1 X1 N0 K
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原料：
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# j+ X' d  _- W( Q鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。! t0 }& J( A. @4 @# ~4 L

# a. g, J) E, S. ^做法：  T5 _& |, ~9 F8 o. m4 Q
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1、鸡纵菌用温水泡软；, ~% o8 j, e( s

. |1 w8 f0 a, b( |9 t  M( a- e2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；! A. m2 y! ~9 h

; T- _7 R$ L* E. r3、小青椒切片，蒜切片备用；
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& c/ ^2 N* x. c$ ~7 L/ ~4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；- O8 y( g2 ~; k8 K2 H

3 N( d! L4 Y6 }, G8 n! `5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；
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+ a0 Z: o1 Q4 i* O6 Y* L3 N% U6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；
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, X7 t1 r) t8 E  @6 m' g7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
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制作提示：
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# `5 e; w5 @4 A" o% F1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；9 u" T8 i' n1 Z3 u

1 r  N" T2 a" l4 v2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；5 }. r" o! I$ T2 T& Z7 i
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3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。
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挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃
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2 ?8 }. T+ u. r8 H我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`
6 A% s  C8 m" Y! Q' k* F比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错9 v1 u  x4 I7 \1 O+ e6 ~
看起来就很有食欲$ h6 A$ M! ^" Z6 }1 F
果然下饭, b; V9 R8 q  M% n0 p- {8 }
谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了
0 l2 ~/ p- l  ?1 T           比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.